Není papír jako papír. Alternativní obaly fast-foodových řetězců jsou vysoce toxické, varuje Jan Tuna a test organizace Arnika
Trendem dnešní doby je používat namísto plastových obalů na jídlo obaly z alternativních materiálů, jako je papír nebo cukrová třtina. Test společnosti Arnika a dalších evropských ekologických organizací ale ukázal, že i tyto obaly mohou být velmi nebezpečné. Na vině jsou přidané perfluorované sloučeniny. Které obaly dopadly nejhůře? Novinář Jan Tuna v audiozáznamu ještě prozradí jednoduchý domácí test, jak poznat, jestli je obal perfluorovanými látkami napuštěn.
Leckdo by si řekl, že jídlo zabalené v papíru nebo v krabičce z přírodních vláken, nemůže být nijak škodlivé. Bohužel je ale opak pravdou. „Aby papír nebo jiný kompostovatelný materiál nepropouštěl mastnotu nebo vlhkost, napouštějí je výrobci perfluorovanými látkami. Obal se tak stává nepropustný. Bohužel jsou ale tyto látky velmi škodlivé pro naše zdraví,“ vysvětluje Karolína Brabcová ze společnosti Arnika.
Perfluorované sloučeniny působí negativně na lidské hormony. Mohou způsobovat rakovinu štítné žlázy, jater, u mužů rakovinu varlat. Vysoká expozice těmto látkám u těhotných žen zase může způsobit, že se narodí dítě s nízkou porodní váhou. Studie prokázaly i to, že perfluorované látky snižují účinnost očkování.
Takový papír nekompostujte
Problém je o to závažnější, že perfluorované sloučeniny škodí celé planetě. „Při zpracovávání odpadů se stávají součástí koloběhu přírody, dostávají se do životního prostředí a trvá stovky let, než jsou odbourány. Důkazem je jejich nález i ve vysokohorských himálajských jezerech nebo na pólech, kam lidská noha málokdy vstoupí,“ doplňuje novinář Jan Tuna.
Čtěte také
I přesto na některých obalech lze najít informaci, že je obal kompostovatelný. „Lidé si tedy v dobré víře dávají tyto obaly na kompost. A ony se rozloží. Spolu s nimi se ale do půdy dostanou i perfluorované sloučeniny.“
Pozitivní zprávou ale může být, že výše řečené se netýká tvrdých kartonových obalů, které se používají třeba na zabalení pizzy. „Tvrdší papír prostě mechanicky nepropouští mastnotu tak snadno jako papír tenký, proto se do něj perfluorované látky nepřidávají. Naše analýzy je tam našly jen ve zbytkovém množství,“ uklidňuje Karolína Brabcová.
Ve vlastní krabičce
„Pokud můžeme, jednorázové obaly tedy nepoužívejme,“ apeluje novinář. „Málokdo ví, že jídlo s sebou se dá z restaurace nebo fast-foodu odnést ve vlastní krabičce. Prodejci toto velmi často odmítají a ohánějí se hygienickými pravidly. Není to ale pravda. Žádné takové nařízení neexistuje. Potvrdila to i hlavní hygienička,“ uzavírá Jan Tuna.
Související
-
Věčné chemikálie v obalech rychlého občerstvení a jednorázovém nádobí
Host: Jitka Straková, Arnika. Moderuje Tomáš Voženílek.
-
Expedice za jedy a toxiny kolem nás
Expedice míří do světa jedů a toxinů, která nás bezprostředně obklopují a nejenže je nevnímáme, nevidíme a necítíme, ale málokdy víme a tušíme, jak mohou být nebezpečné.
-
Proč je dobré kávu před vypitím zamíchat a toasty rozpékat v mikrovlnce? Snížíte příjem karcinogenů
O svém zdraví si rozhodujeme sami i tím, co jíme. Spolu s potravinami ale konzumujeme i mnoho nebezpečných látek, které vznikají při výrobním procesu. Jak se bránit?
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
