Víte, co to je KPZ? Skauti budou překvapení

14. říjen 2016
Encyklopedie Radiožurnálu

Asi každému – zvlášť ze střední a starší generace – se vybaví „krabička poslední záchrany“. Tedy jakási krabička s drobnostmi, které mohou pomoci ve svízelných situacích. Dnes má ale KPZ i jiný význam.

Je to zkratka pro „komunitou podporované zemědělství“. Jedná se o koncept, který se snaží podporovat drobné zemědělce.

Princip je jednoduchý. Skupina lidí si vybere svého zemědělce, který dodává potraviny přímo jim – chybí tak zprostředkovatel ať už v podobě velkého obchodního řetězce, nebo třeba bedýnkového systému. Všechny peníze od členů komunity jdou tedy přímo pěstiteli.

Peníze dostává zemědělec dopředu, takže ví, jak si má finance na celý rok rozvrhnout a nemusí ztrácet čas prodejem výpěstků. Farmář na oplátku vše pěstuje s ohledem na životní prostředí, bez použití nebezpečných hnojiv či konvenční techniky ničící půdu.

Během roku odebírá komunita sezónní ovoce a zeleninu. Sdílí se svým zemědělcem možná rizika v podobě neúrody, naopak v případě bohaté úrody má výpěstků o to více. Tento systém vznikl v 70. letech minulého století v sousedním Německu. V České republice je dnes zhruba 30 KáPéZetek.

Spustit audio