Péče o bezový sad se rovná péči o vinici, říká bezová farmářka
Všichni víme, jak jsou květy bezu černého lehoučké až éterické. „Jen loni jsme sesbírali asi tunu, možná spíš 650 kilogramů květů. Samotné květy jsou lehké, ale práce je to náročná, protože sbíráme většinou v červnu, za plného slunce a při tom toho opravdu hodně nachodíme. Jen když se projdete naším statkem, je to 12 kilometrů. Péče o bezový sad se v zásadě rovná péči o vinice,“ říká Renata Vondráková, bezová farmářka.
Bezinka je přitom keř, který vídáme téměř na každé mezi, v remízkách a na okrajích lesů, mnohdy je součástí zahrad.
Ale komerční pěstování na uživení celé rodiny? Renata Vondráková se svojí rodinou to dokázala. Opustili dobrá zaměstnání, změnili životy a na dohled od hory Blaník založili před několika lety bezový sad.
Co obnáší péče o něj? Jaký je podíl ruční a strojové práce? Jak bezové květy a plody člověku prospívají? Odpovědi na tyto a mnoho dalších otázek uslyšíte v Hovorech Evy Hůlkové.
Související
-
Černý bez je magický. A můžete si z něj vyrobit i „šampaňské“
Před heřmánkem smekni, před bezem si klekni. Tohle staré rčení připomněl v červnové Radioporadně i zahradník František Hlubocký.
-
Co sbírat a sušit v červnu? Lipový květ a černý bez, radí bylinkář
Jaké bylinky se dají v těchto dnech sbírat? A je už čas na trhání lipového květu? Nejen o tom si povídáme s bylinkářem Jiřím Rothem.
-
Černý bez: Recept na jednoduchý bezový sirup
Už jste zkusili obalovaný květ černého bezu? Po dnešku na něj dostanete chuť. Je to specialita. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
