Petr Stupka

Ochutnáme perlové kuličky z Číny, naplníme jelítko tak, jak ho připravují v Koreji, bude i ouško po japonském způsobu, ale dáme si také něco mexického zabijačkového.

Z Britských ostrovů pochází legendární specialita Pork Pie, tedy vepřový zabijačkový koláč. Běžně se připravuje také v Severní Americe, a to nejen při zabijačkách.

Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud probere ve svém kulinář Petr Stupka. K tomu přidá malou srovnávací studii na téma jelito a recept na zabijačkový koláč.

Zima je obdobím zabijaček. Mnoho rodin si stále připravuje zabijačkové pochoutky. Pokud si nejste jisti, jak na tradiční ovar či tlačenku, vyzkoušejte recepty Petra Stupky.

Hlavním tématem Kuchařského čarování bude polévka. Dozvíte se, jak polepšit, posilnit či povýšit obyčejnou polévku, zazní fígle a triky na skvělý vývar a další recepty.

Bouillabaisse (bujabéz) je tradiční provensálská rybí polévka. Recept na její jihočeskou variaci z trhu v Chlumanech nabízí autor pořadu Kuchařské čarování Petr Stupka.

První Kuchařské čarování roku 2026 voní vepřovým masem, a Petr Stupka slibuje, že čuníka sníme v podstatě celého. K němu přidáme slušnou dávku kysaného zelí a také cibule.

Recept na pečeni, které se také říká oravské maso, nabízí kulinář Petr Stupka. Příprava je snadná a vepřová krkovice pečená spolu se zelím, cibulí a slaninou chutná skvěle.

V posledním Kuchařském čarování roku 2025 umotá kulinář Petr Stupka dvě rolády, jednu ze sýra, druhou z vepřového kolínka. K tomu přidá několik legrácek a zážitků.

Kulinář Petr Stupka na silvestrovskou oslavu velmi rád připravuje vykostěné a zarolované vepřové koleno. To mohou strávníci konzumovat teplé i studené.