Rybářské firmy hledají takovou cenu, aby se jim vrátily náklady a přitom si lidé mohli ryby koupit

14. září 2022 07:41
Zprávy

Kapra na vánoční stůl nakoupíme před svátky dráž než vloni. Přesné ceny producenti ryb zatím nestanovily, zdražení ale prý přijde. Vedle zdražení energií se na tom přinejmenším v Chlumci nad Cidlinou podepsalo nepříznivé letní počasí.

„Sucho, strašné sucho,“ popisuje léto ředitel chlumeckého rybářství Ladislav Vacek s tím, že se sucho podepsalo na stavu hladin některých rybníků. „Takže jsme zachraňovali ryby přelovem do jiných rybníků, kde voda až tak neubývala.“

Čtěte také

Mezi odvětvími, která budou muset v letošním roce nejspíš zdražit své služby, je také chov ryb

Na druhou stranu co utratili v Chlumci navíc za záchrany ryb, ušetřili za krmení - v rybnících s nízkým stavem vody se zkrátka krmit nedalo.

O pár desítek kilometrů východněji v Opočně měli v létě jiné zkušenosti, říká vedoucí Kolowratského rybářství Václav Kalenda. „Nebyly tady žádné větší problémy s úhyny, celé léto jsme měli dostatek vody, takže to pro nás byl jeden z lepších roků.“

Podmínky tedy odlišné, výhled od budoucna stejný nebo přinejmenším podobný - bude potřeba zdražit. Obě firmy už jednou letos ceny ryb zvedly, v Opočně v lednu, v Chlumci nad Cidlinou před pár dny. A možná to nebylo naposledy.

Čtěte také

Ryby si vždy raději kupujte čerstvé v rybářství než v supermarketu

Všechno se ukáže až v době podzimních výlovů, kde znovu porostou náklady, vysvětluje Ladislav Vacek. „Musíme jednat o dopravě a o výpomoci, nakladačích a takových věcech. Protože není voda, tak budeme muset víc vody čerpat a okysličovat. I na sádkách, kde jsme to nikdy nedělali.“

Rybářské firmy v kraji tvrdí, že letos budou mít tržních ryb méně.

Chlumečtí kapři nedorostli, v Opočně zase kvůli opravám rybníku Broumar nemohli vysadit tolik, kolik by potřebovali, říká Václav Kalenda. „Od toho se odvíjel i plán, který počítal s tím, že budeme muset ryby slovit dříve.“

Čtěte také

Rybářské firmy si na letošní sezónu nestěžují, rychle ale stoupají přímé náklady na zpracování ryb

A protože podle Ladislava Vacka mají méně ryb i další producenti, může to být další impuls pro zdražení.

To ale nesmí být takové, aby se zákazníci ryb raději vzdali, uvědomuje si Ladislav Vacek. „Budeme hledat ideální scénář, jak se přiblížit k tomu, aby nám byly veškeré náklady uhrazeny a přitom aby zákazník měl tu možnost si rybu od nás koupit a odnést.“

Ceny kaprů na Vánoce chtějí rybáři určit až na přelomu listopadu a prosince. Ke 130 korunám za kilogram se ale třeba v Opočně dostat nechtějí.

autoři: Tomáš Lörincz , baj
Spustit audio

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější zprávy

Zprávy z iROZHLAS.cz