Jaroslav Hoření

Český ráj má řadu míst, která si vysloužila pojmenování Perla Českého ráje. Z obcí si ho zaslouží Malá Skála. Je tam hrad, zámek, kaple, roubený statek a nádherná příroda.

Sirupy, obklady, koupele a zápary, na to všechno se hodí jedna z prvních jarních bylinek, podběl. S Vladimírou Jakouběovou si z něj připravíme zápar proti kašli.

Přestože ještě stále trvá období půstu, které se v čase našich babiček dodržovalo přísněji než dnes, čeká nás povídání o vepřovém mase, ze kterého připravíme kmínové turky.

V nové šicí dílně v Semilech nacházejí uplatnění například ženy, které strávily svůj profesní život šitím, a už nezvládnou práci na plný úvazek. Co umí a jak to dělají?

Český ráj má řadu míst, která si vysloužila pojmenování Perla Českého ráje. Z obcí si ho zaslouží Malá Skála. Je tam hrad, zámek, kaple, roubený statek a nádherná příroda.

Ne všechny recepty našich babiček mají český původ. Ty cizí se k nám dostávaly nejčastěji od našich nejbližších sousedů. Třeba jako tvarohové calty z Lužického Srbska.

Inspirací pro vaření bude opět polská kuchyně. V horských chalupách se jedlo skromně a tak se nějaký nápad na změnu jídelníčku hodil. Vyzkoušíme lemiešky.

Začátek března věnujeme v kuchyních našich babiček receptům z pohraničí. Máme recept inspirovaný polskou kuchyní – bramborové placky s křenem.

Asi nejznámějším německým jídlem u nás je eintopf. Ovšem ne každé jídlo z jednoho hrnce je skutečný eintopf.

Trojice nadšených žen se v Semilech pustila do výroby chlebíčků, salátů a dalších dobrot a otevřela si lahůdkářství. Jaroslav Hoření se vydal zkontrolovat, jak se jim daří.