Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Masopustní vepřovina
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii masopustu a přidají recept na vepřovinu.
-
Masopustní preclíčky
V povídání o kuchyních našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou masopustní tanec o vrkoč a přidají recept na preclíčky.
-
Masopustní kaldoun
Čím víc toho lidé na tučný čtvrtek snědli, tím víc se po celý rok měli těšit zdraví, říkalo se v dobách našich babiček.
-
Masopustní masové knedle
V masopustně laděných receptech se dozvíme, jak se v dobách našich babiček v tento čas bavili řezníci a jak připravit masové knedle.
-
Kynutý věnec na štymberk
V receptech našich babiček si připomeneme vesnickou masopustní zábavu zvanou štymberk. Ten vrcholil tancovačkou, na které se podával kynutý věnec.
-
Krajance se škvarkama
Šedivec bývala v dobách našich babiček jedna z masopustních slavností. Jak to o šedivci chodilo a co se připravovalo, prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
-
Kolednice na Hromnice a na svatého Blažeje
Řada svátků, na které se pozapomnělo, byla dříve spojena s koledou. A koledovalo se třeba i na Hromnice a svatého Blažeje, jejichž svátky připadají na začátek února.
-
Sekaná z Podještědí
V dobách našich babiček byla sekaná svátečním pokrmem. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na její přípravu z Podještědí, kde do ní přidávali uzené maso.
-
Nadívaný telecí řízek podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Povídání o kuchyních našich babiček je věnované řízkům, které se tehdy připravovaly hlavně ve městech. Jak nadívaný telecí řízek dělala Magdalena Dobromila Rettigová?
-
Polévka zavařená podle knihy Česká hospodyně z roku 1902
Hovězího vývaru nikdy není dost, říkávaly naše babičky a tak nám Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jak se takový vývar vařil na počátku minulého století.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- následující ›
- poslední »