Babiččina jeřabinka
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připravili něco dobrého na zahřátí z kuchyní našich babiček, třeba na víkendový výlet. Jeřabinku. A také povídání o měchu a jeho následnici, placatce.
Ingredience
- 1 kg zralých jeřabinek
- 1 l vody
- 25 dkg cukru
- 2 celé skořice
- 1 l domácí pálenky
Jeřabinky nejlépe přešlé mrazem očistíme, krátce povaříme s vodou a propasírujeme. Propasírovanou šťávu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a celou skořici a vaříme asi 5 minut. Necháme vychladnout, nalijeme do malého demižónu, přilijeme pálenku a dáme asi na 2 týdny v teple uzrát. Potom přes plátýnko stáčíme do lahví.
