Babiččina kroupovka
S Vladimírou Jakouběovou se do kuchyní našich babiček podíváme na přípravu kroupovky, ale ještě předtím nahlédneme do přípravy hospodářství na zimu. Natáčel Jaroslav Hoření.
Ingredience
- 10 dkg krup
- 3 lžíce sádla
- 1 větší mrkev
- 1 menší petržel
- 2 středně velké brambory
- sůl
- pepř
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- libeček
- zelená petrželka
V hrnci osmahneme na sádle kroupy dozlatova. Zalijeme studenou vodou a vaříme téměř doměkka. Pak přidáme nastrouhanou zeleninu a nastrouhané brambory, libeček, pepř, majoránku, osolíme a vaříme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme utřený česnek a nasekanou zelenou petrželku.
