Dáša Kubíková

Když se začaly do Evropy vozit z moří celého světa lastury a ulity mořských mlžů, brzy se pro ně našlo praktické využití.

Květák se sýrem už jsme několikrát zapékali, dochucovali kořením a pochutnávali jsme si na něm na různé způsoby.

Chutney, které můžeme psát také jako čatní, je pikantní zavařená omáčka z nejrůznějších surovin – ovoce i zeleniny. 

Přátelství italského skladatele Antonia Salieriho a hraběte Jindřicha Viléma Haugwitze ze zámku v Náměšti nad Oslavou dokládá a dokumentuje výstava nazvaná Maestro Salieri.

Pokud ubráníme švestky před vypálením a hodně nám jich zbude, aspoň tak dvě, tři kila, vyplatí se uvařit z nich džem, který v zimě jako když najdeme.

Je tu podzim a už brzy budeme od jídla chtít nejen, aby nám chutnalo, ale také aby zahřálo!

Atlas léčivých rostlin, Rok v zahradě, Zelená lékárna, nebo Bylinář na konci 20. století - to je jen zlomek z knih o přírodě ilustrovaných Františkem Severou.

Knedlíky jsou naše česká oblíbená příloha – mouka, vajíčko, housky, ale umíme si je i pěkně vylepšit petrželkou a bílkovým sněhem.

Mletého masa máme doma zásobu, dá se totiž využít na tolik způsobů a v tolika světových kuchyních, že chutná pokaždé jinak.

Úroda rajčat je letos mimořádně bohatá. Co s přebytky? Dáša Kubíková v Dobrém dopoledni poradila, jak rajčata zavařit, usušit i využít do kuchyně.