Jaroslav Hoření

Přelom srpna a září byl v dobách našich babiček spojený s oslavou dožínek a na takové slávě se podávala třeba pečená kachna s medem a bejlím.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát přiblíží přípravu vláčných koláčů i blahodárné účinky švestek.

Cestovatelé Marek Řeháček a Jaroslav Hoření si za cíl svých dalších putování vybrali Máchovo jezero. Ale nebylo to jen po plážích a o koupání.

Povídání nejen o pokrmech z dob před víc než sto lety, to jsou recepty z kuchyní našich babiček. Tentokrát pro vás máme recept na mošt z medvědin, tak se říkalo ostružinám.

Aromatické koření a také léčivá bylinka, to je majoránka, která se používala už dávno před časem našich babiček a prababiček.

Rybaření a houbaření patří mezi oblíbené letní kratochvíle. A pokud jste byli hodně úspěšní v obou aktivitách, tak máte základ.

Nahlédnutí do kuchyní na počátku minulého století je tentokrát spojené s kapustou, která se pěstovala prakticky u všech chalup v kraji. A my si ji vylepšíme vepřovým masem.

Sirupy z bylinek se nepřipravovaly jen ve venkovských kuchyních našich babiček, ale i ve městech u vyhlášených mistrů, mezi něž před sto lety patřil turnovský cukrář Jína. 

Ve Frýdlantském výběžku byla řada statků, které se nedočkaly našich časů. Některé se ale změnily k nepoznání. Taková je i Levandulovna v Raspenavě,

Říjen je mimo jiné časem sklizně podzimní zeleniny. Ta se našim babičkám hodila nejen k přímé spotřebě, ale byla potřeba také uchovat na zimu.