Jaroslav Hoření

V receptech našich babiček sen věnujeme cizokrajnému koření. Tentokrát to bude pepř a pepřová omáčka.

V povídání o kuchyních našich babiček se budeme věnovat vzácnému koření. Tentokrát to bude skořice, kterou použijeme do domácího dortu.

34 kliků, 50 leh sedů, běh a plavání na čas; to jsou fyzické podmínky pro vstup mezi profesionální hasiče. Pro podrobnosti se mezi ně vydal redaktor Jaroslav Hoření.

Podzim je mimo jiné časem honů a to se projevovalo i v kuchyních našich babiček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na dušeného bažanta.

V receptech našich babiček si připomeneme využití ryb v kuchyni. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají návod, jak upéci úhoře.

Říjen je měsícem spojeným s výlovem rybníků a rybí maso nechybělo ani v kuchyních našich babiček. Dozvíme se, jak připravovaly naloženinu z ryb.

Připomeneme podzimní zabijačky, při kterých se maso chystalo na uskladnění. Okamžitě se zpracovalo jen to, co dlouho nevydrželo. Třeba mozeček.

Regionální farmáři se musí snažit nejen udržet vysokou kvalitu svých výrobků, ale také zákazníkům své zboží nabídnout. Jednou z možností je samoobslužný prodej.

V receptech našich babiček si osvěžíme znalosti o červené řepě. Používala se syrová, vařená i pečená, a my si upečeme řepné placky.

31 výrobců do 19. ročníku soutěže Výrobek roku Libereckého kraje přihlásilo 116 dobrot v 9 kategoriích. Redaktor Jaroslav Hoření všechny oceněné navštívil.