Jaroslav Hoření

V lidové magii jsou hrušky symbolem lásky a touhy, v kuchyni surovinou nejen do sladkých jídel, ale třeba pod maso.

Severočeský Liberec se může pochlubit řadou zajímavých staveb. Například Libereckou výšinou. Výletní restaurace s rozhlednou byly inspirované středověkými německými hrady.

V receptech našich babiček se budeme věnovat podzimnímu ovoci. A začneme se švestkami, které plodily slivoně v sadech i podél cest. 

Železný Brod se opět po roce proměnil o tomto víkendu na Brod „skleněný“. Už po šestnácté se tam koná festival sklářského řemesla Skleněné městečko.

Sérii listování kuchařskými knihami uzavřeme nahlédnutím do ženských časopisů, kde byly k nalezení také recepty. Třeba na rýžové smaženky.

V sobotu 17. září pořádá Český rozhlas Liberec druhý ročník pochodu na Královku. Ta v září slaví 115 let a oi její historii nás poučil Marek Řeháček.

V receptech našich babiček nahlížíme do kuchařských knih ze začátku 20. století. Z jedné z nich pochází recept na polévku pro nemocné.

S Vladimírou Jakouběovou nahlédneme do dnes již málo známé kuchařky Mladá hospodyňka plné rozličných receptů. A dopřejeme si z kapitoly Studený bufet vlašský salát.

V receptech našich babiček nahlédneme do Dělnické kuchařky Anuše Kejřové, která měla pomoci ženám, které přišly z venkova do města za prací. Čekají nás chlupaté knedlíky.

Už je to více než 110 let, co u nás vyšla první kuchařka na přípravu vegetariánských pokrmů. A právě do ní nahlédneme a zastavíme se u vegetářské pečeně.