Prvorepublikový makovec
V období vzniku republiky po válce nebylo moc surovin, ale i tak se připravovala řada dobrot. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali recept na makovec.
Ingredience
- 2 vejce
- 6 dkg másla
- ¼ kg moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 35 dkg mletého máku
- 35 dkg polohrubé mouky
- ½ l mléka
- 2 prášky do pečiva
Ingredience
- poleva:
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce vařící vody
- 4 lžíce citronové šťávy
Do mísy dáme celá vejce, změklé máslo a moučkový cukr. Ušleháme do pěny. Přidáme mléko, našleháme, vmícháme mák, a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nalijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný strouhankou a upečeme v dobře vyhřáté troubě dozlatova. Vychladlý moučník pocukrujeme nebo polijeme citronovou polevou. Tu si připravíme tak, že do prosátého cukru nalijeme horkou vodu, citronovou šťávu a vymícháme dohladka.
