Dáša Kubíková

Podzim je časem dýňových polévek, a protože dýní je ohromné množství druhů, chutná i každá polévka nakonec trošičku jinak.

Opatská kaple se skládacím intarzovaným oltářem, dobový nábytek, sbírka obrazů, nově vymalované zdi, opravené podlahy, ale také klenotnice s liturgickými předměty.

Někdejší držitel ceny Pečovatel roku Vojtěch Zikmund, zakladatel domácího hospice Vysočina, už si užívá důchodu a věnuje se fotografování přírody.

Dnes mám pro vás takovou drobnost. Nejde o žádné velké jídlo s přílohou, zkrátka dobrota k vínu třeba pro návštěvu. 

Když hledali manželé Laurinovi místo, kam se odstěhovat z Prahy a žít v přírodě, narazili na středověkou tvrz v Sudkově Dole na Pelhřimovsku.

Dnešní recept bude na tradiční horácké jídlo – kapouni z červené řepy. Váže se k němu veselý příběh.

Motýlky, mašličky neboli farfalle. K nim Italové doporučují omáčku na smetanovém základu, ale barevně i chuťově je zkombinovaná se sušenými rajčaty a špenátem.

S přílohami je potíž, většinou jsou pořád stejné. Když nám ale poradí profesionál nějakou fintu, dobrý tip, jak vylepšit třeba vařené brambory, rozhodně to oceníme.

Ke každému panskému sídlu, zámku nebo v minulosti ke klášteru patřívalo i velké hospodářství.

Mleté maso nesmí u nás v mrazáku chybět. Když dojde inspirace, může být boloňská omáčka na špagety, masové kuličky, holandský řízek nebo třeba sekaná.