Jaroslav Hoření

Brambory a zelí, živobytí celý. Toto rčení z dob našich babiček nás recepty často provází. Tentokrát zkusíme bramborové šišky se zelím a slaninou.

Páteční koncert Laca Decziho na festivalu Jazz pod Kozákovem v Semilech bude, a to i navzdory tomu, že v areálu Fabriky 1861, kde se má konat, ve čtvrtek hořelo. 

Dobré i léčivé byly v dobách našich babiček podomácku připravované likéry. Stačilo trochu pálenky a něco plodů. V tomto případě plodů černého jeřábu. 

Babiččina kuchyně je pro mnohé spojena s vůní a chutí buchet. Dozvíme se, jak babičky před 100 lety pekly buchty s mákem.

Svátek svatého Václava si připomeneme i v receptech našich babiček, které v tento den vařili dobrou polévku z drobů, takzvaný kaldoun.

Důležitou součástí kuchyně našich babiček bylo koření. Třeba kopr, který se ovšem dříve než do jídla používal k léčení. A tak z něj vyzkoušíme čaj.

Pokud jste v létě vařili džemy a marmelády, tak pro vás se bude už po deváté konat soutěž ve vaření marmelády Kunratická Jamparáda. Uzávěrka přihlášek je už 15. října.

Kolty proklatě nízko, biče, lasa a tomahavky. To jsou propriety divokého západu, ale vy za nimi nemusíte až tak daleko. Stačí na Vysočině zavítat do městečka Stonetown.  

Místem, kam v Krkonoších míří turisté po celý rok, je Benecko. Leží v západní části hor a rozprostírá se na svazích hory Žalý. Díky své výšce nabízí krásně čistý vzduch. 

Vladimíra Jakouběová má pro nás recept jak se říká „od masa“ a povídání o koření. Můžete se těšit na pečený bůček na kmíně.