Vladimíra Jakouběová

Tradice pečení beránka, stará jen 150 let, byla spojena se zvykem, že na Velikonoce má být „něco od jehněte“. Pečený beránek nahradil skutečného beránka.

Na Šedivé úterý naši předci rozhodně nezaháleli. Den věnovali úklidu. A jak už to bývá, máme-li v ruce celý den hadr na podlahu, nebo smeták, na vaření moc času nezbude.

Pašijový týden je týdnem postním, tak si po vzoru našich předků připravíme jídlo bez masa. Ale dobrota to bude, zvláště pro ty, kteří mají rádi sladké. 

Tentokrát si s Vladimírou Jakouběovou něco upečeme. Budou to makové placičky, které se pekly jako odměna dětem, které na květnou neděli roznášely nové líto.

Pro tento recept sáhneme do zlaté knihy malé domácnosti, jedné z nejoblíbenějších kuchařek počátku 20 století, Úsporné Kuchařky Anuše Kejřové.

Recepty našich babiček jsou nejen zdrojem inspirace, ale také vypovídají, co se kde pěstovalo a chovalo. Budeme vařit z brambor pěstovaných na Jilemnicku.

Pokud máte ve sklepě zbytky loňské úrody jablek, tak by se vám mohl hodit tento recept. Na rozvárku z jablek stačí pár jablíček, které už nelákají, ale je škoda je vyhodit.

V receptech našich babiček se rozhlédneme po sladkých jídlech v našem regionu a Vladimíra Jakouběová nám poradí, jak připravit tvarohové noky s vomajdou.

Víkend je před námi a tak nás čeká recept na neděli. Vyzkoušejte jehněčí pečeni s bejlím.

Pro tento recept se Vladimíra Jakouběová vydala do města, kde hospodyně měly lepší přístup k surovinám a vařily podle kuchařských knih.