Vladimíra Jakouběová

Bylinkou pro krásu, zdraví i vaření je myrta. V receptářích našich babiček měla řadu využití. Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením vybrali recept na králíka na divoko.

Mezi bylinky, které měly místo v kuchyních našich babiček, patří i violka vonná. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak z ní připravit sirup proti kašli.

V kuchyních našich babiček se vařily nejen pokrmy, ale také různá oléčovadla i prostředky pro krásu. Třeba březová voda na vlasy.

Zatím co dědečkové trnky zkapalňovali na podzim ve sklípku, babičky je využívaly již na jaře. Drobné kvítky mají řadu léčivých účinků.

Modráček, námořníček či kuří dřístka, tak se v dobách našich babiček říkalo jaterníku. Bylince, která měla nejen mnoho názvů, ale i mnoho využití.

I když my důležitost včel teprve znovu objevujeme, naši předkové ji dobře znali, včelaření se věnoval i sedlák Dlask. A med měl v kuchyni mnohem širší využití než dnes.

Dalším z receptů našich babiček je vepřový guláš. Guláš je jedním z jídel, které se k nám dostaly díky lidem světem jdoucím.

Tentokrát si v povídání o kuchyni našich babiček připomeneme recept na zapékanec ze zelí a krup, a také význam lidí světem jdoucích.

V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají nejen zapomenuté pokrmy, jako podkrkonošský hunc, ale i různé praktiky spojené s přírodou.

Účinek velikonoční pomlázky, význam barevných stuh i pečení figurek z medového těsta budou náplní tohoto dílu, který připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.