Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Babiččina levná placka
Mezi plody podzimu, které měly v dobách nouze místo v kuchyních našich babiček, patřily i plody dubů. Ze žaludové mouky se pekly třeba placky.
-
Tinktura z duběnek
Tentokrát se budeme věnovat duběnkám, parazitickým útvarům na listech dubu, které mívaly své místo v lidovém léčitelství.
-
Jahelník s ovocem a oříšky
Mezi omezené možnosti uchovávání ovoce v dobách našich babiček patřilo sušení. Jak se ovoce sušilo a jak připravit jahelník, ví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Babiččiny okurkový kompot
Tématem je tentokrát zavařovací hrnec. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na okurkový kompot.
-
Zavařované hrušky s černými jeřabinami
V dobách našich babiček se především na vesnici každá hospodyně musela spoléhat na své zásoby a tak podzim byl časem zavařování. Jak se tehdy zavařovalo?
-
Dědečkovo šípkové víno
Podle receptu dědečka paní Jakouběové si budete moct připravit šípkové víno a dozvíte se o československých patentech z roku 1920, které měly domácí přípravě vín napomoci.
-
Telecí řízky s květákem podle Józy Fechtnerové
Zatímco na vesnici v roce 1920 hospodyně často neměly ani elektřinu a sporák na dřevo byl jediným pomocníkem, ve městě už mohly využívat technických vymožeností...
-
Kuřata s lanýži podle receptru Aleny Vávrové z roku 1873
Lanýže byly v měšťanské kuchyni symbolem luxusu a společenské prestiže. Objevily se na stolech měšťanů v závěru 19. století, kdy měšťanská společnost procházela proměnami.
-
Bramborové opečánky s houbami
Ne každý má houby rád, nicméně v dobách našich babiček byly v tomto období pevnou a často nenahraditelnou součástí jídelníčku.
-
Babiččiny pouťové koláče
Svátek Panny Marie byl nejen v našem kraji v dobách našich babiček spojený s konáním poutí. A na ty jsou potřeba pouťové koláče.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- následující ›
- poslední »