Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Zemákový koláč slavnostní
I v receptářích našich babiček byly recepty přepsané z kuchařských knih. Vladimíra Jakouběová nahlédne do kuchařky Zemáky a je jasné, že nás čeká bramborový recept.
-
Míšenina z mrkve s černým kmínem
Ne že bychom měli nového průvodce babiččinými recepty, ale černucha je bylinka, kterou přidáme do míšeniny z mrkve.
-
Ponikelský camprata
Polévky, kaše, kucmochy ale i koláče či chleba, to všechno se v horských a podhorských oblastech vařilo a peklo z brambor.
-
Ponikelský šustěrky
Hlavní surovinou pro tento recept budou brambory. To není nic neobvyklého, zvláště v Podkrkonoší, kde se vařilo především z brambor.
-
Česnekové bandury
Letos už jsme v receptech spotřebovali několik řádků brambor. Brambory byly hlavní a často jedinou dostupnou surovinou k přípravě jídla.
-
Oběd z jednoho hrnce
Pokud vám na vaření vadí hromada špinavého nádobí, tak teď vás Vladimíra Jakouběová potěší receptem na oběd z jednoho hrnce.
-
Perníky vykrajované, zdobené polevou
Pro tento recept z časů našich babiček se Vladimíra Jakouběové vydala na Bukovinu u Dolánek na Turnovsku. Právě tam bydlela vyhlášená perníkářka.
-
Kynutá bába s rozinkami
Většina venkovských receptů z počátku 20. století je poměrně skromných na suroviny. Ale i v časech našich babiček se občas mlsalo. Na sváteční stůl patřila kynutá bába.
-
Přesbidlo
Brambory a kroupy jsou základní suroviny, ze kterých se vařilo v chalupách v Podkrkonoší. V chudých dobách muselo stačit je ochutit trochou bejlí a oběd byl hotový.
-
Kapky z jabloňových květů
Kvetoucí jabloně byly v časech našich babiček nejen příslibem dobré úrody, ale měly také léčivou sílu. A z jabloňových květů se proto připravovaly různé kapky a odvary.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- …
- následující ›
- poslední »