Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Kudlánky
Ani dnes nezapomeneme nahlédnout do kuchyní našich babiček. Vyzkoušíme tradiční pojizerské jídlo – kudlánky.
-
Caparanda
Brambory, sádlo, zelí, mléko a podmáslí. To je prakticky vše, co budeme potřebovat pro přípravu receptu, který na Jilemnicku znají jako caparandu.
-
Brambory na cibuli
Sváteční dny jsou za námi a vracíme se k běžným povinnostem a běžnému vaření. A tak tomu bylo i před sto lety. Na řadu přicházejí jednodušší recepty.
-
Novoroční recept: Čočka na slanině
S novým rokem byla v dobách dávno i nedávno minulých spojena řada magických praktik a rituálů. Vladimíra Jakouběová přidá novoroční recept na čočku na slanině.
-
Vánoční recept: Hubník z Poniklé
V dobách našich babiček bylo touto dobou už naklizeno a napečeno a už se chystaly suroviny na přípravu vánočních jídel. A na štědrovečerní stůl patřil i hubník.
-
Babiččino cukroví: Pracky
Babiččino pečení vánočního cukroví se chýlí ke konci a Vladimíra Jakouběová se s námi podělí o rodinné stříbro, recept na pracky po prababičce Františce.
-
Babiččino cukroví: Pumprnikl
„Rozdrobený neb trochu snad připálené kousky uschovej, hodí se dobře k úpravě pumprniklu,“ říká se v Praktické kuchařce Marie Žantové z počátku 20. století.
-
Babiččino cukroví: Sádlové rohlíčky
Tradice pečení cukroví, jak ji známe, se utvářela v 19. století. Její původ sahá mnohem víc do historie. Víc poví Vladimíra Jakouběová a přidá recept na sádlové rohlíčky.
-
Babiččino cukroví: Mandlová kolečka
Domácnosti našich babiček v tento čas voněly cukrovím a možná tomu tak je i u vás. A třeba vás budou inspirovat i naše recepty. Zkusíte mandlová kolečka?
-
Babiččino cukroví: Vanilkové rohlíčky
Vladimíra Jakouběová nahlédla do jedné z kuchařek z přelomu 19. a 20. století, aby se s vámi podělila o recept na vanilkové rohlíčky z roku 1905.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- …
- následující ›
- poslední »