Soňa Vaicenbacherová

Jedním z dobrých mas je to z plemene angus, jak tvrdí Patrik Silovský ze společnosti Šumavský Angus. Masné plemeno aberdeen angus bylo šlechtěno od 18. století ve Skotsku.

Našimi dalšími tématy jsou léčivé činské houby cordyceps a poslechnete si i rozhovor se včelařkou.

Pro pravidelné návštěvníky DEPA2015 v Plzni je dobrou zprávou, že se upustilo od celkové velké rekonstrukce prostoru, během které měl být areál několik let uzavřen.

Ve virtuální realitě tráví děti čím dál tím víc času, odborníci varují před závislostí na ní a odtržením od skutečného světa. Jaké řešení doporučují?

Nabízíme také recept na plevelový závin a houbařské okénko je zaměřeno na prodejce hub.

Kterými nemocemi si dítě obvykle prochází po nástupu do mateřské školy? Rodiče často mluví o tom, že dítě se musí tzv. promořit.

Autorka květinových kuchařek Jana Vlková považuje tabouleh za ideální jídlo do horkého léta. Protože se podává studené a ingredience v něm jsou zdravé a osvěžující.

Jak známo, růst hub se mj. odvíjí od množství srážek. Ale ne všech. Jedlý sírovec žlutooranžový se vyskytuje bez ohledu na déšť či sucho od května do října.

Juraj Macúch se brání označení profesionální houbař. Nezahrnuje totiž kuchaře a potravinářského technologa. Až jejich kombinace vystihuje jeho práci, houbovou gastronomii.

Dříve se koláče na Chodsku pekly v každé rodině, v současné době už to není pravidlem. Roli hospodyněk postupně převzaly malé pekárny, kde se koláče pečou ve velkém.