Taštičky s jabčaty
Mezi zapomenuté pojmy z dob našich babiček patří lesní ovocnářství. S ovocnářstvím nejen v lesích, ale v sadech, seznámí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na taštičky s jabčaty.
Ingredience
- 30 dkg polohrubé mouky
- soda
- 15 dkg tvarohu
- 6 lžic mléka
- 6 lžic tuku
- 7 dkg cukru
- vanilka
- 2–3 lžíce mléka na potření
- sůl
- 75 dkg jablek
- 5 dkg rozinek
- 5 dkg cukru
Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kousky a podusíme. Přidáme rozinky, cukr, a necháme vychladnout. Mouku na těsto smícháme se sodou, přidáme tvaroh, mléko, tuk, cukr, vanilku a sůl a vypracujeme těsto. Vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Na každé dáme jablečnou náplň, okraje potřeme mlékem a přiklopíme polovinou kolečka. Taštičky v okraji přitlačíme, položíme na vymazaný plech a dáme péct do trouby.
