Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Babiččiny krupičné knedlíky
I když v dobách našich babiček nebyly časy tak uspěchané, před Vánoci měly také napilno.Na velké vyvařování nebyl čas.
-
Babiččina sádlová kolečka
12 druhů cukroví mělo být v dobách našich babiček napečeno na Vánoce a pokud vám ještě něco do tuctu chybí, můžete vyzkoušet sádlová kolečka.
-
Babiččin chlebíček ovocný
I v receptech našich babiček se objevovaly exotické suroviny, jeden takový připomeneme. Zkuste ovocný chlebíček s datlemi.
-
Hubinky boleslavské podle receptu z Domácího cukrářství sester Versbachových
V kuchyních našich babiček se před Vánoci peklo nejen to, co se dochovalo do našich časů, ale třeba i boleslavské hubinky.
-
Obloučky mandlové podle receptu z knihy Domácí cukrářství z roku 1910
Předvánoční čas je spojený s pečením vánočního cukroví. Je tu další z dob našich babiček, a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii vánočního cukroví.
-
Marcipány medové
Marcipánky, topinky, šifle, piprle, to všechno byly v dobách našich babiček druhy perníků. Jaké jsou mezi nimi rozdíly a jak se pečou medové marcipánky?
-
Vepřové koleno na medu
V dobách našich babiček byl med součástí vaření a to nejen sladkých pokrmů. Na medu se peklo i vepřové koleno. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Jablková placka s medem
I když zima je pro včelaře obdobím relativního klidu, je to období velkého využití medu. Hlavně před Vánocemi.
-
Dobré perníčky podle paní Vlasty Bayerové z Turnova
Nejen k vánočním svátkům, ale i k mikulášské nadílce patřily v dobách našich babiček perníčky a tak si připomeneme další perníkový recept.
-
Staročeské marcipánky
V povídání o kuchyních našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou do přípravy staročeských marcipánků a také života perníkářů.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- …
- následující ›
- poslední »