Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Recept na víkend: Kynutá bábovka s rozinkami
Připomeneme jeden z receptů, který se nám může hodit na víkend. Vyzkoušíme kynutou bábovku s rozinkami, tak, jak se pekla před sto lety.
-
Bolestník
Tentokrát budeme péct a to bábovku ve tvaru dítěte. Říkalo se jí bolestník a podávala se při křtinách.
-
Jahelník s ovocem a oříšky
Další z postních pokrmů z kuchyní našich babiček bude sladký. Vyzkoušíme jahelník s ovocem a oříšky a připomeneme si svatomatějské pranostiky.
-
Křupavé šátečky
Slané chuťovky na takzvané zobání nejsou výmyslem naší doby. Už za časů našich babiček se objevovaly a tak si s Vladimírou Jakouběovou vyzkoušíme křupavé šátečky.
-
Zemáky 5 x jinak
Nejen v českých kuchyních byly před sto lety brambory velmi důležitou surovinou. Platilo to i v cizích zemích a recepty se k nám dostávaly prostřednictvím kuchařských knih.
-
Bramborové placky s tvarohem
Tento recept z dob našich babiček je z knížky Česká kuchyně za dob nedostatku, kde jsou pokrmy i z veverek a kořínků, ale nebojte, čekají nás bramborové placky s tvarohem.
-
Recept z babiččina postního jídelníčku: Čočkové placky
V dobách našich babiček, které si čočky hodně považovaly, bylo rozšířeno více receptů. Jeden z nich, na čočkové placky, pro nás má Vladimíra Jakouběová.
-
Bandory s kroupama
Vladimíra Jakouběová pro nás, kromě receptu na brambory, postaru bandory s kroupama, má i pár informací o popeleční středě.
-
Masopustní pekáč
V dobách našich babiček bylo masopustní úterý posledním dnem hodování a veselí. A proto nás čeká recept na masopustní pekáč, který potěší milovníky různých pečínek.
-
Krkovice s bejlím
S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme pečínku, která provázela vrcholící masopustní období. Bude to krkovice s bejlím, ale ještě předtím tradici zvanou šplochan.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- …
- následující ›
- poslední »