Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Bandory s medvědím česnekem
V kalendáři máme zelený čtvrtek. Den kdy utichly zvony, kolední obchůzka připomínala Jidášovu zradu a na stole muselo být něco zeleného.
-
Cibuláč
Dalším z významných dnů pašijového týdne je škaredá středa. Den, který má připomenout Jidášovu zradu a také zajistit úrodu na polích, protože bez ní by nebylo z čeho vařit.
-
Bandory s tvarohem a bejlím
Dnešní Šedivé úterý není spojeno s žádným obřadním pokrmem, ale ještě stále trvá půst. Takže i teď to bude skromné ale také jednoduché jídlo a to brambory s tvarohem.
-
Hrachové opečánky
Je tu modré pondělí, den nicnedělání. To se týkalo ale jen hospodáře. U plotny to neplatilo a tak pro vás máme recept Vladimíry Jakouběové. Budou to hrachové opečánky.
-
Hadrouka
Když strávníkům nechutnala polévka, označovali ji jako vývar z fuseklí či z hadru na nádobí. Vladimíra Jakouběová má pro nás recept, který k tomu názvem nemá daleko.
-
Bramborová kaše zapečená s vejci
I když se zdá, že v názvu je vše podstatné, není tomu tak. Důležitou součástí pokrmu z babiččiny kuchyně je domácí sýr.
-
Rosolka
I v postním období je kde čerpat inspiraci pro recepty s Vladimírou Jakouběovou. Co třeba recept na likér zvaný rosolka?
-
Masopustní růže
V období našich babiček, když končil čas hodování, tak se ještě peklo a vařilo, aby bylo čím pohostit maškary. A to i něčím sladkým. Třeba masopustními růžemi.
-
Boží milosti
Masopustní radovánky probíhaly nejen na venkově, ale i v městském prostředí. A tak se podíváme na to, jak připravovaly hospodyňky ve městech boží milosti.
-
Masopustní pekáč
Tento recept potěší masožrouty. Před nejvýznamnějšími dny masopustního období se lidé museli posilnit na veselici. Bůčkem, uzeným a klobáskou v masopustním pekáči.