Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Brukve na smetaně podle receptu z Pojizeří
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou význam dubnového počasí pro hospodáře a k tomu přidají recept na brukve na smetaně.
-
Špenát ze šťovíku
V receptech našich babiček hrály velkou roli bylinky, a protože se to venku už zelená, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření také poradí, jak uvařit špenát ze šťovíku.
-
Holubičky podle receptu ze Železnobrodska
Podle receptu našich babiček si upečeme holubičky, sladké pečivo, které se peklo na Železnobrodsku, a podíváme se na původ rčení pečení holubi létají do huby.
-
Parma pečená s omáčkou podle Marie Janků Sandtnerové
Nejprve se podíváme do starého Říma, ale vařit budeme podle osvědčené kuchařské knihy Marie Janků Sandtnerové.
-
Frncochaté knedlíky s houbami a masem podle receptu z Podkrkonoší
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží původ rčení o houbách a přidají recept na frncochaté knedlíky s houbami a masem.
-
Treska se sleděm podle prvorepublikového receptu
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření zalistovali rybí kuchařkou z roku 1895 a vybrali tresku se sleděm.
-
Dušená telecí kýta po diplomatsku
Nahlédneme do česko-americké kuchařky, která poprvé vyšla v roce 1896 a naposledy v roce 1999. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali recept na dušenou telecí kýtu.
-
Babiččiny máslové pletence
Vrátíme se k lidovým rčením – konkrétně k těm, v nichž se objevuje máslo. A přidáme i recept od babičky.
-
Kohout na víně podle receptu z kuchařské knihy z roku 1925
Co znamená časový údaj za ranního kuropění? Vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, a ktomu přidají recept na kohouta na víně. Asi je za ranního kuropění vzbudil.
-
Zápar z jarního bejlí
Podle receptů našich babiček tentokrát můžeme vyzkoušet zápar z jarního bejlí a dozvíme se o hlubokém významu vody.